Nachricht

Jun 29, 2023

Experten geben am Memorial Day Tipps, wie man lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden kann

von: Iman Palm Gepostet: 29. Mai 2023 / 14:01 Uhr PDT Aktualisiert: 29. Mai 2023

von: Iman Palm

Gepostet: 29. Mai 2023 / 14:01 Uhr PDT

Aktualisiert: 29. Mai 2023 / 14:01 Uhr PDT

Der Memorial Day markiert den inoffiziellen Beginn der Sommersaison und viele Kalifornier werden den Grill anwerfen, um das bevorstehende warme Wetter, die Ferien und Strandausflüge zu feiern.

Während die Feiertage eine tolle Zeit sind, um mit Freunden und der Familie bei einer gemeinsamen Mahlzeit abzuhängen, sind sie auch eine hervorragende Gelegenheit, krank zu werden, insbesondere durch lebensmittelbedingte Krankheiten.

Die Centers for Disease Control and Prevention schätzen, dass 48 Millionen Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten erkranken, 128.000 ins Krankenhaus eingeliefert werden und 3.000 sterben.

Um die Ausbreitung von Keimen an diesem Memorial Day einzudämmen, haben Experten eine Liste mit Tipps zusammengestellt, die sicherstellen sollen, dass die Mahlzeiten am Memorial Day richtig zubereitet werden und niemanden krank macht.

Laut Experten des Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums sollten Fleisch- und Geflügellebensmittel gründlich aufgetaut werden, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Wenn die Speisen vollständig aufgetaut sind, können sie auf dem Grill gleichmäßiger garen.

Wer die Speisen zubereitet, kann den Auftauvorgang auch beschleunigen, indem er die Speisen in die Mikrowelle stellt.

Ein Lebensmittelthermometer hilft dabei, sicherzustellen, dass verschiedene Lebensmittel die richtige Innentemperatur erreichen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind.

Für diejenigen, die Lebensmittel zu einem Treffen am Memorial Day transportieren, empfehlen Experten, die Lebensmittel kühl zu halten, um das Bakterienwachstum zu minimieren. Eine isolierte Kühlbox, Eis oder Kühlakkus können Lebensmittel beim Transport auf der empfohlenen Temperatur von 40 °F oder darunter halten.

Beim Servieren und Zubereiten von Speisen sollten die Menschen außerdem über ausreichend saubere Utensilien und Platten verfügen. Platten und Utensilien, die für rohes Fleisch oder Geflügel verwendet werden, sollten nicht mit gekochten Lebensmitteln kontaminiert werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern.

Reinigungsmittel wie feuchte Tücher auf Alkoholbasis, Händedesinfektionsmittel und saubere Handtücher können verwendet werden, um Essensteller und Utensilien sauber zu halten. Den Menschen wird außerdem empfohlen, sich häufig die Hände zu waschen.

Reste eines Memorial Day-Festes sollten sofort gekühlt werden. Alle Lebensmittel, die länger als zwei Stunden übrig geblieben sind, sollten entsorgt werden, sagen Experten.

Weitere Tipps zur Lebensmittelsicherheit finden Sie auf der USDA-Website.

Einreichen

D

Copyright 2023 Nexstar Media Inc. Alle Rechte vorbehalten. Dieses Material darf nicht veröffentlicht, ausgestrahlt, umgeschrieben oder weitergegeben werden.